MENU   WESELNE: wersja 1 dzień - Maximum

• Danie  1 - rosół  z  makaronem  i  podrobami

• Danie  2 - 3 ,5  sztuki  mięs  / os  do  wyboru  7  z  naszej  oferty

• sałatki  i surówki - do  wyboru kluski  śląskie , czarne , ziemniaki  lub  inne  z  naszej  oferty

sos  pieczeniowy  i  1  inny  do  wyboru

• Deser - 2  do  wyboru  + ciasto – 2 szt /os.+ owoce , ciasteczka , kawa , herbata

Za  dopłatą  lub  we  własnym  zakresie  dodatkowe  ciasta lub  torty .

• Ciepła  przystawka- ( zupa  lub  krem )  +  mięsa  pozostałe  z  obiadu  na  zimno

• Zimna  płyta

- półmisek  zimnych mięs  i wędlin  
- sałatki   do  wyboru  4  pozycje
- tatar
- galarety   mięsne   do  wyboru   
- przekąski  4  pozycje  z  naszej  oferty
- deska wegetariańska (sery,jajka faszerowane , ptysie nadziewane)
- przekąski  marynowane  +   koreczki  śledziowe
- chleb  2  rodzaje  +  masło +  firmowa  bagietka  na  gorąco

• Przekąska  wegetariańska (  dla  jaroszy )  do  wyboru

• Kolacja 1 - 1,5 porcji mięs lub ryb + dodatki  i  inne  pozostałe z części  obiadowej

• Kolacja 2 -  2 z dań  -  w  naszej  ofercie  dań   wieloporcjowych  I  +  dodatki

• Kolacja 3 -  2 z dań  -  w  naszej  ofercie  dań  wieloporcjowych  II

• Napoje - 4  szt  w  butelce  + 1 L   soku  owocowego  na  osobę

Bez  dodatkowej opłaty- lampka szampana na toast woda niegazowana  w  dzbankach 
oraz  TORT  OD  PRACOWNIKÓW  DLA  MŁODEJ  PARY .

Dodatkowe  napoje  ,  piwo  -  płatne  wg  użycia .

MENU WESELNE: wersja 1 dzień - Standard

• Danie 1 - rosół  z  makaronem   lub  inna  zupa

• Danie 2 - 3  sztuki  mięs / os  do  wyboru   6  z  naszej  oferty sałatki  i  surówki   do  wyboru  4  pozycje

kluski  śląskie  i  czarne  oraz  ziemniaki

• Deser - 1  do  wyboru  + ciasto – 2  szt /os ,  owoce ,  kawa , herbata

Za  dopłatą  lub  we  własnym  zakresie  - tort  oraz  dodatkowe  ciasta  , ciasteczka  lub  inne  desery

• Zimna  płyta

- półmisek  mięs  pieczonych  i  wędlin  
- sałatki   do  wyboru  3  pozycje
- nabiał ( sery , jajka )
- galarety  mięsne  do  wyboru  2  pozycje
- przekąski  mączne  lub   tatar
- przekąski  marynowane  
- chleb   2  rodzaje + masło + bagietka firmowa

• Kolacja 1 - 2  z  dań  wieloporcjowych  I  + dodatki  z  naszej  oferty

• Kolacja 2 - 1  z  dań   wieloporcjowych  II  z  naszej  oferty

Do  kolacji  odgrzewamy   mięsa  i  inne  pozostałe  z  części  obiadowej

• Napoje - 2  szt  w  butelce + 1 L  soku  owocowego  na  osobę .

Bez dodatkowej opłaty –lampka szampana na toast ,woda  niegazowana  w  dzbankach

Dodatkowe  napoje  ,  piwo  -  płatne  wg  zużycia.

MENU WESELNE - lista wszystkich dostępnych dań do wyboru

---

Zupa

1. Rosół z makaronem
2. Rosół z makaronem i podrobami podawany w wazach
3. Krem z brokuł z groszkiem ptysiowym
4. Żurek śląski z białą kiełbasą
5. Krem grzybowy z łazankami
6. Flaki wołowe
7. Żurek staropolski
8. Kwaśnica z suszonym grzybkiem

Mięsa

1. Rolada wołowa tradycyjna
2. Rolada wieprzowa z boczkiem , cebulą i ogórkiem\
3. Rolada wieprzowa z farszem mięsnym
4. Rolada wieprzowa z pieczarkami
5. Pieczeń z karczku peklowanego
6. Pieczeń Coca ze schabu
7. Pieczeń z czosnkiem
8. Pieczeń z farszem pieczarkowym
9. Pieczeń z farszem szpinakowo - jajecznym
10. Pieczeń nadziewana wątróbką
11. Łopatka pieczona
12. Pieczeń cielęca
13. Pieczeń z udźca wieprzowego Renia
14. Schab pieczony ze śliwką albo morelą
15. Pieczeń wieprzowa z warzywami
16. Kotlet schabowy panierowany
17. Kotlet schabowy z kostką panierowany
18. Kotlet schabowy peklowany saute
19. Pieczarkowiec ze schabu smażony
20. Zawijaniec z farszem serowo- porowo – pieczarkowym smażony
21. Kotlet francuski zapieczony z serem pleśniowym, pomidorem lub orzechem ziemnym
22. Hawai zapieczony z serem , ananasem i szynką
23. Szwajcar zapieczony z serem , brzoskwinią i szynką
24. Kotlet olimpijski zapieczony z oscypkami i szynką
25. Grzybek mielony zapieczony z kurkami i serem
26. Pieczeń z indyka z polędwiczką
27. Pieczeń drobiowa z farszem paprykowo - mięsnym
28. Kotlet z kurczaka panierowany
29. Kotlet z indyka panierowany
30. Udko z kurczaka pieczone
31. Udko z kurczaka faszerowane pieczarkami
32. Rolada duszona z udka z farszem mięsnym
33. De volaille smażony z serem, masłem i pietruszką
34. Pieczarkowiec z kurczaka smażony
35. Kule z indyka z farszem serowo- porowo - pieczarkowym smażone w migdałach
36. Kieszeń szpinakowa smażona w sezamie
37. Przysmak grecki z fetą i pomidorem smażony
38. Fantazja z mozzarellą i ogórkiem smażona
39. Torcik smażony wypełniony brokułem i sosem tzatziki
40. Udko z kaczki pieczone na śliwce
41. Kaczka po syryńsku
    

Dodatki do obiadu

1. Kluski śląskie lub polskie ( czarne)
2. Ziemniaki z wody lub puree
3. Sos pieczeniowy lub inny (żurawinowy , beszamelowy, chrzanowy, francuski , szary, tatarski , jogurtowy, grzybowy, pomidorowy koperkowy , z zielonego pieprzu ) itd

Surówki i sałatki

1. Kapusta modra
2. Czerwona duszona
3. Biała gotowana
4. Kapusta czerwona z malinami i majonezem
5. Surówka z czerwonej z papryką lub ogórkiem
6. Surówka z białej z marchewką
7. Surówka z białej z bitą śmietaną
8. Buraczki z chrzanem
9. Buraczki z pomarańczami na ciepło
10. Buraczki w śmietanie
11. Biała z koperkiem
12. Pekińska
13. Pekińska z majonezem
14. Seler konserwowy z kukurydzą i ananasem
15. Seler świeży z majonezem
16. Seler świeży z orzechami włoskimi i rodzynkami
17. Wiosenna z porów i pekińskiej z majonezem
18. Kapusta kiszona
19. Kapusta z grzybami
20. Sałatka Waldorf
21. Marchewka z cytryną
22. Marchewka z czosnkiem i majonezem
23. Mizeria
24. Sałata z nowalijkami w sosie winegret
25. Sałata lodowa ze śmietaną
26. Sałata z kremem jajecznym
27. Kapusta kiszona z majonezem

Desery

1. Trójsmak - galaretka, krem kakaowy , serek maskarpone , brzoskwinie
2. Kopa kokosowa z bitą śmietaną i owocami
3. Kopa na winie – krem galaretkowo- śmietanowy z muskatem
4. Kryształki z bitą śmietaną
5. Owoce z bitą śmietaną
6. Kawa mrożona
7. Lody bakaliowo-owocowe
8. Lody z adwokatem
9. Lody kakaowe z wiśniami
10. Kopa tiramisu

Ponadto

1. Ciasteczka tortowe
2. Torty
3. Ciasteczka kruche
4. Napoje zimne i gorące
5. Owoce
6. Lampka wina musującego

Zimna płyta

1. Półmisek zimnych mięs i wędlin z sosem chrzanowym
2. Tatar wołowy lub z łososia wędzonego
3. Galaretki mięsne ( kurczak, ozór , szynka z sałatką , wieprzowa ze śledzia )
4. Jaja faszerowane pastami
5. Jaja w sosie tatarskim
6. Schab ze śliwką w galarecie
7. Ptysie nadziewane fetą
8. Rogaliki z kiełbaskami
9. Śliwka z boczkiem
10. Słone kruche korpusy z pastami
11. Koreczki śledziowe
12. Marynaty
13. 2 rodzaje chleba
14. Bagietka czosnkowa z piekarnika
15. Salami nadziewane masą śmietanowo –chrzanową
16. Ryby wędzone
17. Ryba po grecku
18. Deska wegetariańska
19. Matjasy w śmietanie
20. Pasztet z kury
21. Sushi

Sałatki przekąskowe

1. Brokuły z sosem czosnkowym
2. Gyros z cebulką grilowaną
3. Grecka
4. Jarzynowa tradycyjna
5. Firmowa z szynką
6. Z tuńczyka
7. Makaronowa z salami bez majonezu
8. Waldorf
9. Z żółtego sera z czosnkiem
10. Z łososia wędzonego z selerem gotowanym i oliwkami
11. Teresa z cukinią , pieczarkami i 3 sosami
12. Teksańska z grzankami
13. Brokuły ze słonecznikiem bez majonezu
14. Z cebulek konserwowych i kurczaka
15. Brokuły z sosem chrzanowym
16. Z selera naciowego ( sezonowa ) i migdałów prażonych
17. Z matjasów i mandarynek
18. Śledzie pod pierzynką
19. Warstwowa
20. Pomidory pod pierzynką
21. Wiedeńska

Kolacja

1. Indyk saute z cebulką
2. Piramidka ze schabu zapieczona z pieczarkami, ogórkiem,cebulką, serem
3. Żeberka miodowe
4. Szaszłyczki z polędwiczek lub drobiu
5. Kotlet schabowy lub drobiowy w płatkach śniadaniowych
6. Pstrąg saute
7. Sola na maśle klarowanym
8. Łosoś zapieczony z porami
9. Roladki z pangi
10. Halibut saute
11. Karp panierowany i smażony na sklarowanym maśle
12. Kebab z baraniny lub wołowy
13. Sandacz w cieście naleśnikowym
14. Polędwica wołowa na koniaku
15. Jaskółcze gniazda
16. Schabowy w ziemniaczanej panierce
17. Filet w orzechach
18. Warkocz z boczku i polędwicy

Kolacja wieloporcjowa I

1. Polędwiczki w sosie borowikowym
2. Karczek na kapuście zasmażanej
3. Ozory w warzywach
4. Ozory w chrzanie
5. Golonka po bawarsku w sałatce czosnkowej
6. Kurczak na warzywach
7. Placek zbójnicki
8. Bogracz z kluseczkami
9. Gulasz wieprzowy
10. Wołowina po burgundzku
11. Polędwiczki w sosie koperkowym z brokułami
12. Łosoś na fasolce
13. Boczek faszerowany w sosie pomidorowo – borowikowym
14. Kartacze ze skwarkami w szarym sosie
15. Ozorki w sosie pieczarkowo – warzywnym
16. Gyros z sosem czosnkowym
17. Łosoś w sosie ziołowym
18. Buef Strogonow
19. Wędzona szynka w kapuście
20. Szparagi ( sezonowo) z kurczakiem w sosie beszamelowym
21. Steki wołowe w sosie pieprzowym
22. Filety Mallanese zapiekane z sosem Napoli i ziołowym makaronem

Kolacja wieloporcjowa II

1. Bigos
2. Buef Strogonow
3. Barszcz z krokietem lub pasztecikiem
   
4. Potrawka drobiowa
5. Biała kiełbasa
6. Flaki

Dodatki do kolacji

1. Frytki
2. Frytki własnej produkcji
3. Talarki
4. Ziemniaki amerykańskie ( księżyce )
5. Ziemniaki po węgiersku ( smażone z boczkiem i cebulką )
6. Dufinki
7. Kluski smażone ( cacyki )
8. Placki ziemniaczane
9. Spätzle
10. Gnocchi
11. Knedle czeskie
12. Makaron
13. Ryż
14. Placki z ziemniaków i boczku
15. Kopytka
16. Warzywa z sosem a la Polonese
17. Warzywa duszone z sosem francuskim
18. Ziemniaki purre
19. Ziemniaki faszerowane salsa z serem cheddar
20. Ziemniaki smażone

Dla jaroszy

1. Brokuły zapiekane z serem
2. Ser pleśniowy smażony z żurawiną
3. Ser żółty smażony z sosem tzatziki
4. Bukiet warzyw gotowanych z klarowanym masłem
5. Warzywa w sosie francuskim
6. Pierogi z kapustą i grzybami
7. Krokiet z kapustą i grzybami
8. Krokiety zapiekane z mozzarellą
9. Kurki w śmietanie i gnocchi
10. Ziemniaki faszerowane salsą i serem cheddar
11. Pieczarki panierowane
12. Pieczarki faszerowane i zapiekane z pomidorem i mozzarellą
13. Pieczarki w śmietanie podawane w chlebie
14. Warzywa gotowane z sosem a la Polonaise
15. Warzywa surowe z dipami